Viva OliviaEmmer-spaghetti med tun, rucola, taggiascaoliven og citronolie
En hurtig og frisk tun-spaghetti med rucola og tomater!
Ingredienser til ca. 4 personer:
400g Emmerpasta “Spaghetti”
2 dåser/glas god tun i olie
50g kapers
4 store tomater
100g Rucola
4 spsk. Taggiascaoliveolie Riserva “Sølv”
2 spsk. Ekstra Jomfruolivenolie med Citron
1/2 glas Taggiascaoliven
1 bundt dild
Salt og peber
Fremgangsmåde:
Kog pastaen i rigelig saltet vand i ca. 10 min. Hæld vandet fra og bland derefter sammen med taggiascaolivenolie, citronolie, tun, kapers, taggiascaoliven og rucola. Skær tomaterne ud og hak dilden og bland derefter sammen med pastaretten. Smag til sidst med salt og peber og pynt med ekstra dild på toppen.
Velbekomme!
