Emmerpasta “Spaghetti” med san marzino-tomater, parmesan og ristede pinjekerner

Emmerpasta “Spaghetti” med san marzino-tomater, parmesan, timian og ristede pinjekerner.

Ingredienser ca. 4 personer:

400g Øko Emmerpasta Spaghetti

500g San Marzino-tomater

100g pinjekerner

100g parmesanost

1 bundt timian

4 spsk. Taggiascaolivenolie Riserva “Sølv”

Salt og Peber

Fremgangsmåde:

Kog pastaen i rigelig saltet vand i ca. 10 min. Rist pinjekernerne. Skær tomaterne i skiver, riv parmesanen og hak timian. Bland tomater, taggiascaolivenolie, parmesan og timian sammen med pastaen og pynt med pinjekerner.

Velbekomme!